營養師曝減肥幫手！ 「燃燒系食物」提高代謝

您也有減肥困擾嗎？有營養師分享12種「燃燒系食物」，可以成為民眾的減重小幫手，像是含有豐富蛋白質的食物，如蛋豆魚肉類能增加飽足感，提升新陳代謝率；茶和咖啡也可以提高身體的脂肪燃燒能力；黃豆、黑豆則是富含蛋白質和膳食纖維；可可和蘋果醋一樣可以幫助減肥，但營養師提醒，食用時要避免糖分過度攝取。

「蛋豆魚肉」助新陳代謝 每天3杯咖啡消100卡

現代不少民眾三餐外食，加上每天坐辦公室，肥胖問題跟著找上門，怎麼減肥成了大難題，就有營養師分享幾類「燃燒系食物」增加新陳代謝，像是減肥族必吃的蛋豆魚肉類，可以提升新陳代謝率15～30%，也能保持肌肉量、增加飽足感，堅果和海鮮類有豐富礦物質鐵、硒等，幫助人體調節新陳代謝的甲狀腺正常運作，另外咖啡因和兒茶素也是減肥小幫手。

研究指出，每天喝3杯咖啡，可以額外燃燒100大卡，烏龍茶、綠茶等則可以幫助脂肪燃燒能力提升17%，但在攝取時還是有幾點要注意。

營養師夏子雯建議，「每個人一天不要攝取超過300毫克的咖啡因，一天2000毫升的水分的話，可能有800毫升是黑咖啡跟綠茶，剩下來還是要以白開水為主」。

可可、蘋果醋有助減肥 營養師：注意糖分攝取

愛吃辣的民眾，辣椒素可以略微提高身體燃燒卡路里的速度，喝水時裡面加入薑粉，可以多燃燒一點卡路里，海藻中的碘同樣是甲狀腺運作所需物質，黃豆、黑豆則是富含蛋白質和膳食纖維，可可和蘋果醋一樣可以幫助減肥，但要注意食用時避免糖分過度攝取。

夏子雯說，均衡飲食的基底下，基本不用太擔心缺乏的問題，除非你真的偏挑食，可以額外補充藍藻、綠藻等保健食品，或者綜合維生素。

營養師也提醒，雖然這些食物可以幫助促進新陳代謝，但還是不能過量食用，免得攝取太多熱量，減肥不成反而越吃越胖。

台北／陶怡軒、葉凌帆　責任編輯／林均