鴨蛋黃漲1成、包材運費漲2成 中秋月餅恐「每顆貴5元」!

今年中秋節吃月餅,可能得多花點錢!受到原物料上漲影響,根據糕餅公會統計,像是製作糕餅的20公斤無水奶油,要價6100元上下,而包材和運費也都各漲兩成,加上中秋節將近,許多月餅主角的「鴨蛋黃」,每顆成本漲超過一成,糕餅公會預估,如果是單顆40、50元的平價月餅恐怕會再漲5元,漲幅大約是5到10%,而知名糕餅業者透露,二月初針對月餅類產品已經每顆調漲5元,因此中秋節不會再漲價,只能無奈自行吸收成本。

糕餅原物料價格維持高檔 運費、包材各漲2成

又酥又香的蛋黃酥受到不少人喜愛,不過今年受到糕餅原物料上漲影響,想吃月餅恐怕得多掏點錢,如果是平價月餅,每顆可能多貴5元,民眾表示,漲幅還是有限,還是可以接受,但是底層也有很多人都唉唉叫,但沒辦法,就是一年買一次啊。

為了應景過節,民眾無奈直呼「就算漲價還是得買」,糕餅公會透露漲價有不得不的壓力,今年原物料都維持高檔價,像是20公斤的無水奶油大約落在6100元上下,而25公斤一般奶油也要6000元;其他像是奶粉等原物料,去年就已經漲了20%,今年三月再漲5~10%,另外還有運費和包材也都各漲兩成,而製作月餅主角的「鴨蛋黃」,每顆成本就漲超過一成,外界關心,今年想吃月餅,會不會荷包失血?

無水奶油單價高。圖/台視新聞
糕點原物料成本高。圖/台視新聞
糕餅烘焙業原物料上漲。圖/台視新聞

平價月餅「小漲價」 高單價業者吸收成本苦撐

中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會理事長周子良指出,單價比較低的要反映成本,不得不微調一下價格,比較高價的大部分是自己吸收。

平價月餅預估會漲,不過也有知名月餅業者透露,不會在中秋節前漲價,因為今年2月已經先漲過每顆貴5元,知名糕餅業者店長童于珊表示,在過年之後,部分產品有微調,主要是這幾年原物料都一直一波一波地在漲,月餅類已經堅持滿久了。

過年後糕餅已經有調整漲價。圖/台視新聞

面對原物料漲幅潮,糕餅業者遭受衝擊,目前只有平價月餅業者,可能會微幅調整價格,就怕引起顧客反彈。

台北/綜合報導 責任編輯/張碧珊