遊牧民族的國民飲品! 吉爾吉斯「馬奶酒」吸引遊客體驗

牛奶是台灣人最熟悉的乳類飲品,但中亞的吉爾吉斯,由馬奶發酵而成的「馬奶酒」是當地人的最愛!馬奶含的脂肪跟蛋白質較少,卻含有更多的維生素,吉爾吉斯人相信,多喝馬奶酒有助提升免疫力,因此吉爾吉斯每年夏天盛行的馬奶酒療法,吸引不少遊客前來體驗。

馬奶脂肪、蛋白質較牛奶少 具更豐富維生素

單膝下跪,緊貼左側擠奶,不過他擠的不是牛奶,而是馬奶,擠完還會放進木桶攪拌發酵,而這杯乳白色的「馬奶酒」,就是吉爾基斯人最愛的國民飲料。

馬奶酒由馬奶發酵而成,相較於牛奶,馬奶含的脂肪跟蛋白質較少,卻有更豐富的維生素,當地人相信喝馬奶酒能夠提高免疫力。

擠完馬奶放進木桶攪拌發酵,就可製成馬奶酒。圖/路透社

吉爾吉斯夏天盛行馬奶酒療養 吸引遊客體驗

吉爾吉斯每年夏天盛行馬奶酒療法,在草原上喝馬奶酒、呼吸新鮮空氣,再配合特殊飲食,吸引海內外的遊客前來調養身心,有的遊客說,夏天喝了馬奶酒,冬天就比較不感冒。

馬奶酒堪稱吉爾吉斯的國民飲品,路邊攤賣的價格更是親民,透過這項傳統飲品,吉爾吉斯推廣民俗文化,也希望帶來觀光財。

國際中心/綜合報導 責任編輯/林均