嘉大教授研究花生　找到抑制攝護腺腫大關鍵

嘉義大學前校長邱義源研究花生逾40年，日前公布「花生蘆烯醇」研究成果發現，活性花生芽粉中富含的花生蘆烯醇，能抑制攝護腺腫大，具有開發成為樂齡族保健食品的潛力，研究成果，也獲得國際期刊肯定。

「可開發保健食品」 邱義源成果登國際期刊

花生有長生果的美名，嘉義大學前校長邱義源研究花生逾40年，公布「花生蘆烯醇」研究成果，實驗證實蘆烯醇有利於抑制攝護腺腫大。

研究發現，活性花生芽粉中的花生蘆烯醇多酚化合物，有效達到抑制發炎腫大，不論從更年期階段開始保養，或是在更年期已經有症狀時使用，可達到症狀紓解的效果。這項研究成果獲得國際期刊肯定。未來也有開發成為樂齡族保健食品的潛力，讓台灣的生技實力，再加生力軍。

 嘉義／蔡崇梧、潘玟諭、張元杰　責任編輯／陳盈真