爭鮮漲價！鮭魚壽司2品項 明起每盤調漲為40元

物價漲漲漲，愛吃生魚片的民眾注意了，連鎖壽司店爭鮮宣布，一盤30元的鮭魚握壽司接下來要一口氣漲到40元，業者透露，由於國際運費上漲，去年底到現在鮭魚的進貨成本增加47%，也有餐廳業者表示，這段時間的鮭魚進貨成本上升至少20%。對於一盤鮭魚一口氣漲10元，民眾的看法也不一。

烏俄戰爭衝擊運費漲 進貨成本增47%

連鎖壽司店業者爭鮮宣布，從27日開始，一盤兩貫30元的鮭魚握壽司要漲到40元，有民眾認為，對一般人來講，漲幅算滿大，會影響消費意願，但還是看情況，因為壽司不是每天吃，不過也有人能接受漲10元，民眾提到，因很多壽司店鮭魚壽司的價格都超過40元，所以漲幅10元是滿可以接受。

業者表示，店內的鮭魚多從遠洋進口，俄烏戰爭開打以來國際運費上漲，從去年底到現在，進貨成本漲幅達到47%；也有海鮮餐廳的主廚表示，這段時間鮭魚進貨的成本持續上升，鮮餐廳主廚吳玉龍指出，鮭魚漲價的幅度大約20%，因為進貨的成本增加，也造成影響，營收一定會減少。

藏壽司、壽司郎未跟進漲價 維持一盤40元

比較各家連鎖壽司店的價格，宣布漲價的爭鮮，兩貫一盤的鮭魚握壽司和一貫一盤的鮭魚肚握壽司，都從30元漲到40元，藏壽司和壽司郎販售的鮭魚握壽司及鮭魚肚握壽司，沒有跟進漲價，維持原本1盤40元。

爭鮮也表示，其他品項並沒有異動，價格計算是以取餐時間為主，如果是27日取餐，都會以新價格計價。

台北／陶怡軒、周煒傑　責任編輯／林湘芸