3種飲食模式能平衡體內荷爾蒙降低「1疾病」風險

1.地中海飲食模式

地中海飲食富含魚類、蔬菜、水果及豆類，限制高脂肪的紅肉及加工食品。根據研究顯示，採取地中海飲食6個月的女性，雌激素濃度降低了40％。

台北市營養師公會居家照護營養師、私人家庭營養師程涵宇說明，地中海飲食可以增加攝取植物性蛋白質及脂肪，減少動物性蛋白質及脂肪的含量，特別是大豆、豆類、堅果、穀物、水果、蔬菜及種子等食物，多富含植物性雌激素，可與細胞中的雌激素受體結合，具有平衡女性荷爾蒙的作用。

2.高纖維飲食模式

根據研究顯示，每天攝取25至35公克以上的食物纖維，可以減少20％的脂肪攝取。程涵宇表示，富含纖維的食物就是植物類食物，包括：全穀雜糧及新鮮蔬菜、水果，高纖維飲食有助於減少膽固醇的吸收、降低雌激素濃度，也能夠減少腸道吸收雌激素，以及增加雌激素的代謝，幫助平衡女性荷爾蒙。

營養師洪若樸說明，攝取足夠的全穀雜糧及蔬果，可以改善腸道環境，膳食纖維就如同益菌的食物，幫助維持腸道健康，並排出過多的雌激素。

3.植物性飲食模式

多項研究證實，日常飲食以全素、蛋奶素或蔬食為主的人，體內的雌激素濃度較低。程涵宇指出，植物性飲食往往富含蔬菜、豆類及水果等植物類食物，其飽和脂肪含量通常低於傳統的西式飲食，而飽和脂肪含量高的飲食與雌激素濃度升高有關，植物性飲食有助於促進女性荷爾蒙的平衡，可以降低相關婦科癌症的風險。

3種飲食模式能平衡體內荷爾蒙 降低「1疾病」風險