抗疫大作戰! 營養師推「10大營養素」增強抵抗力

2022年,428日臺灣本土確診人數破萬人大關,也表示正式進入疫情大爆發的時代,新冠病毒已經在社區中流竄,也有很多案例是已打過三劑疫苗的,但卻仍是被感染,不過,還好多是輕症或無症狀居多。

若是想要躲過這一波疫情不被感染,除了完整接種疫苗之外,增強自身免疫力也很重要,營養師程涵宇就推薦民眾,歐洲食品安全局EFSA建議,6種維生素4種礦物質來增強免疫力,並降低COVID 19被傳染率、發病率、死亡率。

6維生素4礦物質大公開

程涵宇指出,歐洲食品安全局 EFSA認證的6種維生素,包括維生素D、維生素A、維生素C、葉酸、維生素B6和維生素B12,而4種礦物質分別為鋅、鐵、銅和硒,這些元素對免疫系統的正常運作至關重要,不但能降低被傳染率、發病率,甚至可以減少死亡風險。

身體健康是積蓄而來的,若想要免疫力好好的、正常運作,平常就要吃對食物、用對方法,以上列出的10種營養素,在平日就要補好補滿,才能對抗病毒來襲。

圖片/程涵宇營養師提供

10種營養素對應之食物

程涵宇進一步說明,歐洲食品安全局 EFSA推薦的10種營養素,各自有對應的天然食物,平日三餐飲食就可以將這些食物列入餐盤,才能養好免疫力。

◎維生素D-曬太陽、蛋黃

維生素D不足與免疫系統功能障礙、身體發炎反應有關。研究發現維生素 D 攝入不足的個體百分比與 COVID-19 發病率之間存在正相關

◎維生素A-地瓜、魚

保護身體第一道防線粘膜免疫的健康,與免疫調節有關。期刊還特別講到如果缺乏維生素A又肥胖的情況下,負面影響可能會加劇!所以減重不要停啊~


◎維生素C-奇異果、聖女番茄

具有關鍵的抗氧化作用!

◎葉酸-菠菜、珊瑚菇

幫助身體免疫反應和產生抗體!
 

◎維生素B 6 雞肉、干貝

維持 NK 細胞的活性。(翻譯蒟蒻:大顆的淋巴球,幫助消滅許多種病原體)


◎維生素B 12-蜆、蛤、竹莢魚

幫助產生抗體

◎鋅-牡蠣、牛肉

抗氧化,讓免疫系統正常運作。

◎鐵-豬血、鵝肉

參與免疫細胞關鍵活化

◎銅-海鮮、堅果

幫助免疫系統的細胞們好好工作(如 NK 細胞、巨噬細胞、中性粒細胞和單核細胞)。

◎硒-雞肉、雞蛋

抗氧化,幫助抗體產生。

平日三餐適量攝取 以強化免疫系統

程涵宇提醒,以上這些食物平常就要記得吃,不論是打疫苗前的保養或打疫苗後的修護,甚至是平常日常等,都能提供強力保護支援。另外,也要保持均衡飲食和健康生活方式,才是保持身體健康的基礎。

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