台灣金針菇被驗出「李斯特菌」 美FDA發出緊急公告

美國食品藥品監督管理局（FDA）18日發出公告表示，台灣外銷至美國的金針菇，竟被加州衛生機關檢驗出含有「李斯特菌」，隨後立刻將整批金針菇回收。而出口公司名稱為「彰化縣香菇合作社」（Changhua County Mushrooms Production Cooperative)，條碼為UPC 8 51084 00835 8，批號為#3322。

FDA指出，李斯特菌（Listeria monocytogenes）如果被孕婦、胎兒、新生兒、 免疫力低下者及年長者吃下肚，可能會引發高燒、劇烈頭痛、僵硬、噁心、腹痛和腹瀉等短期症狀，嚴重的話，可能會使孕婦流產。

而根據台灣衛福部（CDC）官網資訊表示，感染李斯特菌後的症狀，於免疫力低下者、孕婦、新生兒及一般免疫力正常族群間的主要症狀常有所不同。

其中，「免疫力低下者」會出現敗血症及中樞神經系統感染（以腦膜炎、腦膜腦炎較為常見）等侵襲性感染的相關症狀，例如，發燒、頭痛、頸部僵硬、意識混淆、失去平衡感、痙攣等；「孕婦」多僅呈現類流感症狀，但嚴重可導致流產、死胎或早產；「新生兒」則會引發敗血症或腦膜炎，可能出現發燒、皮膚紅疹、活動力變差等症狀；至於，「一般免疫力正常族群」多僅有腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀。

至於，李斯特菌症的潛伏期有多長？根據衛福部資料顯示為3至70天，通常為21天。衛福部指出，感染李斯特菌，除了孕婦可經由胎盤傳染給胎兒，或新生兒於產婦分娩，經過產道時感染外，「目前尚無人傳人的案例」。

責任編輯／吳苡榛