原物料上漲吃不消台南學甲虱目魚美食漲價

近期萬物皆漲，如今台南學甲虱目魚美食也調漲價格，去年在虱目魚放苗期爆發本土疫情，又遇到乾旱無水可用，加上飼料上漲，許多漁民選擇減少放養量，因此池邊價飆漲，間接影響之下，不少老字號店家大喊實在吃不消，紛紛決定調漲。

放養少、池邊價飆吃不消虱目魚小吃變貴

熱騰騰的虱目魚肚湯端上桌，再搭配滷肉飯，是不少人來台南必吃經典組合，但如今想要吃上一組，恐怕得再多付一點銅板。

位在台南學甲的虱目魚店家，價目表上貼上紅色紙張，公告因應成本，滷肉飯將調漲，其他品項的價目也明顯看得出來被修改過，原物價上漲讓業者吃不消，虱目魚店老闆娘范詩琴無奈表示，魚肚因為疫情的關係，成本上沒辦法負荷，所以調漲5元，她也提到，這麼多年都是自行吸收成本，「現在真的是沒辦法，物價真的太高了」。

對於店家微幅漲價，顧客都還可以接受，有民眾認為只漲5元沒關係，「差不了多少，本來他們做生意就要給他們賺阿」，也有人直言，現在物價都上漲。

根據了解，去年遇到疫情爆發，虱目魚放苗期又巧逢乾旱，擔心無水可用，加上飼料上漲，不少漁民選擇減少放養量，如今冬天收成進入尾聲，虱目魚產池邊價從每台斤43到45元，飆漲到每台斤60元。

店家實在扛不住，權衡之下，許多台南老字號店家將虱目魚熱門品項些微調漲，雖然不少在地老客戶都能理解，但萬物皆漲，未來想吃美食，恐怕得再多負擔費用。

台南／黃富祺、陳佩淳、莊濟維　責任編輯／林湘芸