烏俄戰爭影響航運 壽司餐廳鮭魚生魚片悄悄消失

受到烏俄戰爭、航運減班影響,鮭魚供不應求。圖/台視新聞

鮭魚控的民眾最近可能要失望了!因為有不少人到知名連鎖迴轉壽司用餐,都吃不到鮭魚生魚片。業者回應,受到烏俄戰爭影響、航運減班,鮭魚供應不及,才從4號開始暫停供應鮭魚生魚片,至於其他鮭魚商品則改成限量供應。其他餐飲業者也無奈表示,自從烏俄戰爭後鮭魚進口價貴了一倍,不敢輕易調漲價格,只好先暫停販售。

壽司餐廳因應成本 鮭魚生魚片悄悄消失

鮭魚握壽司或是鮭魚卵手捲都是鮭魚控的最愛,但有民眾發現,最近到連鎖迴轉壽司爭鮮用餐,想吃鮭魚生魚片卻都吃不到,餐廳工作人員表示,「因為烏俄戰爭,所以鮭魚的話現在有鮭魚握壽司,鮭魚生魚片的話沒有。」

鮭魚生魚片不僅悄悄消失在迴轉壽司台上,就連線上菜單也看不到原先的鮭魚生魚片選項。實際詢問業者才發現,從4號開始受到烏俄戰爭影響,航班陸續被取消,鮭魚供應不及,只好先暫停供應鮭魚生魚片,其他鮭魚商品則改成限量供應。

北歐鮭魚進不來 業者無法漲價暫時停售

不只「爭鮮」暫停販售鮭魚生魚片,「海壽司」也先停賣鮭魚生魚片。 烏俄戰爭不僅影響壽司業者,就連其他的餐飲業也受到波及。餐飲營業部副理陳維仁表示,「生魚片種類很多不一定非鮭魚不可,一樣一口的東西你要花一倍去買,我擔心會造成消費者反彈,所以我們選擇把它停售推廣其他商品。」

就怕消費者反彈,與其調漲販售價格,不如先停賣部分鮭魚商品,只期望烏俄戰爭盡快落幕,供應鏈恢復正常。

台北/綜合報導 責任編輯/陳耿閔