全台缺蛋風暴 蛋價創20年來新高

全台鬧蛋荒,店家「剩蛋快樂」告示,民眾限購雞蛋。圖:台視新聞

全台爆發大規模蛋荒,不只到處買不到蛋,政府一度凍漲蛋價,反而刺激買氣,讓缺蛋情形更嚴重,如今過完年了,市面上的供蛋,雖然漸漸恢復穩定,不過蛋價在凍漲令解除後,也一路飆升,產地價從農曆年前的每台斤34.5元,漲到36.2元,批發價更是漲到46元,創下20年來的新高紀錄,究竟這樣的高蛋價,要到何時才能恢復穩定,政府又該做哪些因應措施?

全台日缺200萬顆 蛋價創20年新高紀錄

檢視全台的供蛋情形,即便農曆年後,蛋量逐漸恢復,民眾不至於買不到蛋,不過由於養雞場多半位於南部,因此北部的缺蛋情形,較南部嚴重,而傳統的雜貨店,比起超市賣場,供貨量也比較不穩定,傳統的白蛋,則又比紅蛋和動福蛋還要缺,估計全台每日缺蛋量,上看200萬顆。

受到進口飼料飆漲,禽流感疫情,低溫等多重因素,讓這波嚴重的缺蛋風暴,在農曆年前爆發,民眾大排長龍,搶買人潮綿延數十公尺,就連老字號蛋行,也面臨無蛋可賣的窘境。

北部缺蛋危機 「南蛋北送」恐成常態

農委會宣布,自2月12日起鬆綁雞蛋價格,蛋價每台斤上漲2元,雞蛋的產地價格,立刻從每台斤34.5元,漲到了36.2元,批發價也從44元,調漲到了46元。回顧近20年的台北雞蛋批發價,2019年3月,達到每台斤45元的高峰,3年之後,2022年2月,蛋價一口氣飆到了46元,創下20年來的新高紀錄。為了解決問題,農委會提出二加三政策,除了補助蛋農,每台斤3元的飼料價格,雞蛋產地價也調漲2元,更啟動了「南蛋北送」,以及從國外引進雞蛋等等措施。

預測雞蛋產量浮動  提早預警避免短缺

2019年,台灣也曾經爆發缺蛋危機,當時蛋價飆升,缺蛋時間長達半年,引發監察院著手調查,認為當時農委會反應太慢,3年後,「蛋荒」又再度重演。專家建議,政府應該要建立更加完整的管控制度,目前的蛋價補貼措施,治標不治本。雞蛋是民生必需品,一旦短缺,恐將引起國人恐慌,如何提早預警雞蛋產量警戒,避免缺蛋危機再現,成為這次蛋荒風暴下最重要的啟示。

記者/陳晏瑋 鐵木鈷昧 責任編輯/許馨心