元宵吃湯圓「芝麻」最夯「不怕胖吃法」曝光

元宵節民眾應景買湯圓，一早台北湯圓名店湧入排隊人潮，有民眾一買就是十盒芝麻湯圓。不過吃一顆湯圓，需要快走20分鐘才能消耗，4顆大湯圓就等於吃進一碗白飯，熱量高達280卡，營養師曝「不怕胖吃法」。

4顆大湯圓熱量1碗白飯鹹湯圓內餡高油脂

一顆顆飽滿湯圓在傳統器皿裡跳動過篩，接著下鍋滾燙，不到幾分鐘後晶瑩又剔透的湯圓端上桌香氣四溢。元宵節這天民眾應景買湯圓，店家的手沒停過。人氣最高的口味芝麻排第一，有民眾一買就是十盒，直呼「一年吃一次沒關係」，「就解解饞」。

健康意識抬頭，大家都知道湯圓熱量高，4顆大湯圓等於40顆紅白小湯圓，熱量相當一碗白飯280卡，如果再加上配湯如紅豆、花生等，熱量真的會爆卡，對健康恐怕會造成負擔。

營養師建議，甜湯圓內餡熱量高，最好的烹調方式就是不加料，而鹹湯圓內餡充滿高油脂，以不爆香、配蔬菜為原則，至於紅白小湯圓一顆熱量也有7卡，所以吃法跟甜湯圓一樣，盡量別搭配紅豆、花生湯。

營養師夏子雯指出，湯圓湯底可能大概400多大卡，所以民眾吃包餡湯圓時，直接用白開水煮就好，不要放糖，「想應景吃到湯圓的話，其實我們晚上澱粉就不要吃，不管是飯或是麵，都盡量不要攝取」。

光是一顆包餡元宵要快走20分鐘才消耗的掉，想吃最好要控制份量，避免熱量爆棚讓人吃不消。

台北／許芷瑄、吳祥三　責任編輯／林彥均