「吃火鍋」蒸氣上升 病毒傳播力恐更強

在餐廳吃火鍋，染疫的風險可能會飆高嗎？國內有醫師指出，煮火鍋時會有蒸氣上升，如果飛沫中帶有病毒顆粒，容易隨著蒸氣飄散，建議民眾可以和隔壁桌客人保持至少2公尺的距離，或是背對背用餐，降低感染風險。另外，像是吃羊肉爐或是燒肉等，多人聚在一起，也會互相夾菜、做食物調理，互動過程中也會增加感染風險，建議民眾可以選擇套餐形式的餐點。

與隔壁桌距離2米 背對背用餐降風險

年節期間天氣冷，民眾可能會聚在一起吃火鍋，但國內有醫師提醒，在餐廳內用吃火鍋，病毒傳播力恐怕更強，因為煮火鍋時會有蒸氣上升，如果飛沫中帶有病毒顆粒，更容易隨著蒸氣飄散，因此建議民眾和隔壁桌的客人保持至少2公尺的距離，且座位要背對背用餐，降低感染風險。

中國醫藥大學感染管制中心副院長黃高彬表示，吃東西時務必整個臉稍微往下、朝下，會比較安全一點，因為蒸氣是往上飄，假如頭仰起來，相對危險性會比較高一點。

羊肉爐、燒肉多人用餐 互動增染疫機率

除了吃火鍋，民眾冬天最愛的羊肉爐或是香噴噴的燒肉，因為是多人聚在一起用餐，會互相夾菜、做食物調理，聯醫中興院區內科主治醫師姜冠宇指出，在互動過程中恐怕也會增加感染風險。

加裝隔板 醫：沒隨時消毒恐成關鍵錯誤

另外，餐廳加裝隔板阻擋飛沫，國內醫師認為，如果沒有隨時消毒清潔，恐怕會成為關鍵錯誤，因為病毒在塑膠隔板上能存活5至7天，木頭隔板則能存活4到5天。

專家建議，春節期間盡量在家用餐，如果到餐廳內用，除了進食的時間外，都要戴上口罩，用完餐也不要在餐廳停留太久。

台北／綜合報導　責任編輯／林湘芸