速食龍頭首間「零碳排門市」 提供人造肉漢堡

人類為拯救地球，「淨零碳排」刻不容緩！全球速食業龍頭麥當勞，在英國打造第一家零碳排門市，裝潢建材都是回收材質，而且完全靠風力跟太陽能發電，菜單上還提供人造肉漢堡，積極打造環保的企業形象。

風力、太陽能發電 全球首間「零碳門市」在英國

速食龍頭麥當勞全球第一間「零碳排門市」最近在英國正式開張了，深色簡約的建築，掛上金色拱門招牌，乍看之下跟一般門市沒兩樣，但仔細一看，屋頂上佈滿太陽能板，內部的觸控點餐系統跟所有的裝潢桌椅，都是用回收材質打造。

這家速食店不一樣 採環保材質「寶特瓶大變身」

建築的屋頂和牆壁上有廢棄羊毛打造的絕緣材料，可以調節室內溫度，室內裝飾也都是用回收的咖啡杯和咖啡豆打造，甚至連「得來速」的車道材質都是由回收輪胎做成，車道旁的路邊石也以20萬個寶特瓶製作，超級環保。

麥當勞供應鏈副總裁貝絲哈特表示，「我們評估企業的碳足跡，積極邁向『零碳排』的目標，我們希望到了2030年，餐廳門市建築跟辦公室對地球都沒有任何影響。」

推「人造植物肉」漢堡 明年1月全英門市開賣

這間「淨零碳排」的旗艦店被視為未來所有分店的標竿，力拚實現碳中和，不過，專家點出想要達標最大的關鍵就在供應鏈。英國非營利組織主管卡爾文表示，「重點是菜單上的餐點跟它們的供應源頭，像是牛肉和雞肉背後牽動很多商品製造，導致森林砍伐跟大量碳排。」

現在業者也從食材著手，還打造出全新的品牌，全面供應人造的植物肉漢堡，明年1月起將在全英國門市展開銷售，不但節能減碳，也要消費者吃的更健康。

國際中心／陳毓麟 編撰　責任編輯／陳盈真