返台隔離不孤單！　飯店推「1人份除夕圍爐餐盒」

返台防疫不孤單！再過兩個月就是農曆新年，飯店業者摩拳擦掌，準備搶攻年菜商機。面對Omicron變種病毒來勢洶洶，外帶年菜詢問度暴增，訂單比去年同期增加50%；另外業者也想到一人的「圍爐」商機，紛紛推出一人份除夕圍爐餐盒，民眾透過視訊就能和家人一起過節。

1人份除夕餐盒外送到旅館　可視訊同步圍爐

民眾返鄉過年，隔離期間可能碰上除夕，業者也想到了，除了全家餐外，還特地規劃一人份除夕餐盒，還可以幫忙外送到旅館，民眾只要點開視訊，就能與家人同步圍爐。

有民眾表示，「雖然沒有辦法回家一起圍爐，但有這一份餐盒，也像是跟家人一起圍爐的感覺。」飯店行銷總監林國威也表示，「今年的疫情其實不穩定性還滿高的，即使到時候疫情有升級，或是客人有需求的話，我們整桌的年菜都可以外帶打包。」

豪華鰻魚便當圍爐餐　飯店餐廳搶過年商機

推出一人年菜的還有一家知名鰻魚飯店，豪華鰻魚便當內除了鰻魚兩吃外，還有炸蝦、燒烤，每樣菜色都不馬虎，儘管一盒便當不便宜，要價500多元，但民眾照樣買單，過年期間已預定超過300盒。鰻魚飯店料理長粘家榮表示，「在2021年整個外送的部分成長了15%，預估在明年應該有機會再往20%以上去突破。」 

距離農曆新年剩不到兩個月，各家飯店摩拳擦掌，搶攻年菜商機，推出一人份年夜飯，要讓在外工作，或是返台防疫的民眾，在除夕夜不孤單。 

台中／陳柏璋、洪杰民　責任編輯／陳耿閔