烏魚子產量減五成　一上市價格漲三成

雲林烏魚子今年產量減半，一上市就漲三成！受到疫情影響，沿海養殖業的飼料和人力成本也攀高，不少業者不堪虧損棄養，造成產量大減；而野生烏魚也因為出海少，捕獲量不如預期，進口量少六成，今年饕客們想品嚐到鮮美的烏魚子，恐怕會很傷荷包。

疫情影響業者忍痛棄養  今年產量「砍半」

「今年要吃到真的品質好的烏魚子，真的手腳要快。」說起今年的烏魚子，雲林區漁會總幹事林傳育忍不住向饕客們喊話，因為今年不管養殖或是野生產量都比往年少，口袋有錢還不一定買得到。

產量減少，跟疫情也有關，沿海養殖業者認為飼料和人力成本大幅度攀升，不少人負擔不了，乾脆棄養，造成產量減五成；至於野生補貨量也因為疫情少出海而不如預期，進口量也少六成，導致今年烏魚子產量減半。

疫情攪局少出海 進口量少6成供不應求

產地量減少，當然影響到市價，包含加工前的溼子，每台斤約漲2百元，加工後的烏魚子，平均每台斤也漲350到400元，一上市就漲三成。民眾到市場購買，每片2兩到8兩的烏魚子約比過去漲50到100元不等。

價、量異動之間，烏魚子業者很有感，直言「品質雖然是很好，但是量太少，需求量又更多」。疫情趨緩、消費需求明顯變大，農曆年前甚至可能出現「有錢也買不到」的情況。

烏魚子價格水仗船高　警加強巡邏防宵小

僧多粥少，價格水漲船高，身為養殖和加工烏魚子數量全國最多的雲林口湖鄉，轄區警方已經連同義警和業者全面總動員，加強巡邏，就怕宵小竊賊蠢蠢欲動，讓他們血本無歸。

雲林／郭振益、林書弘　責任編輯／陳耿閔