小巨人！侏儒症火鍋店長延續愛的力量 賣起水餃愛心餐

疫情重創不少餐飲業，有1名罹患「軟骨發育不全症」，也就是俗稱「侏儒症」的火鍋店店長，疫情下暫時轉型改賣水餃，除了讓店裡其他罕病員工也能維持生計，更希望延續先前幫助弱勢家庭的認餐計畫，可以透過水餃愛心餐方式，繼續辦下去。

「大頭」先天受限秉持信念 與里長發起認餐計畫

這群罹患罕病的店長與員工原本開的是火鍋店，秉持有能力可幫助更多弱勢族群的信念，5月時，跟里長以及附近商家共同發起認餐計畫，讓更多弱勢族群可吃暖呼呼的一餐。

無奈受疫情衝擊，為求生存，力求轉型，現在改以賣水餃為生，並延續先前認餐計畫，希望民眾認購水餃，由他們幫忙轉交。店長大頭表示，透過這個計畫，在未來可以跟罕見疾病基金會、其他社團法人，甚至育幼院也可以連絡名冊，讓他們可以來這裡享用免費的火鍋。

疫情衝擊餐飲業 「大頭」不忘幫助弱勢初衷

不過大頭坦承，其實他們因為軟骨發育不全，手都是「扇型手」，合不起來，因此他們為求水餃質量平均，都得依靠模具來幫忙做水餃。儘管如此，他們也不忘幫助弱勢族群的初衷，要成為「小巨人」，陪伴他們一起度過疫情難關。

台北／邱于庭、張元杰　責任編輯／胡立夫