疫情「限聚令」重挫餐飲業 業者改拚「主廚外送到家」搶宅商機

近日受到本土疫情的影響，防疫概念股再度成為盤面焦點，持續吸引買盤進駐，不過今（14）日包括口罩股、疫苗股等相關族群，開始呈現劇烈震盪，而在餐飲族群方面，受到「限聚令」的衝擊，股價經過連2日走跌，今日多檔個股跌勢收斂。

防疫股震盪劇烈、口罩股跌停 分析師曝原因

本土疫情連環爆，股票市場緊張情緒升溫，刺激買盤大舉轉進防疫概念股，包括解藥、疫苗、口罩和檢測族群，股價連日飆漲，逆勢成為盤面焦點。

但經過連2日的強漲 ，就在中央喊出升三級警戒的可能性降低之後，多檔防疫股14日早盤回檔修正，尤其疫苗指標股高端，早盤重挫後又急拉翻揚、震盪劇烈，口罩股南六盤中甚至一度跌停。

華冠證券投顧分析師陳武傑認為，最主要的原因還是在於市場上，大家覺得這次疫情爆發，應該還是可以得到有效的控制，所以才會導致今日對於整體防疫族群，都開始出現疲弱的現象。

「限聚令」王品股價跌4.5% 改攻外送業績

防疫概念股漲跌互見，分析師建議投資人應謹慎布局，不過疫情持續拉警報，國內餐飲市場又再度首當其衝，限聚令也讓內用人潮急轉直下，更拖累餐飲族群業績，包括餐飲龍頭王品股價連日受挫，14日股價跌幅更一度超過4.5%。

陳武傑提到，此次儘管遇到疫情重新爆發，短線當然會影響到內用的業者、消費者的信心，不過等到時間拉長之後，未來的外送服務還是會重新取代失去的這一塊業績。

分析師表示，投資人不必過度憂心，認為這次的疫情對於餐飲族群的衝擊，不會像之前慘烈，因為早在去年疫情爆發時，餐飲業者就大幅啟動了外帶策略，也帶動業績在去年下半年止損回穩。

主廚到府上菜、無接觸送餐 餐飲業搶宅商機

王品集團公關侯懿芯說明，為了讓消費者在家也能安心的享用美食，所以王品集合17大品牌，推出外帶外送的優惠方案，從平價的小火鍋到和牛餐盒通通都有，優惠力度也會到85折左右。

除了王品，全家轉投資的定食餐廳和連鎖炸雞品牌，也推出無接觸送餐服務；五星飯店也有台北老爺酒店，因應上班族推出元氣外帶便當；香格里拉台南遠東飯店則祭出西式外燴服務，由主廚到府上菜。

各大餐飲業者快步再搶宅商機，除了要挽救業績、止跌股價，也希望在疫情之下，確保民眾用餐更安心。

台北／蔡佳芸、尤彩礽　責任編輯／張碧珊