中國「鳳梨禁令」毀生計 創意料理救農民

台灣鳳梨已經進入產季，高達9成外銷中國大陸，但對岸卻無預警宣布，從3月1日開始，暫停進口台灣鳳梨，也讓全台的鳳梨業者和農民，急的直跳腳。就怕面臨滯銷問題，南投草屯有女子魏千雅，就跟著祖母學習製作鳳梨料理，結合傳統再加上自己的巧思，烹飪出好幾道創意佳餚，不只吃起來爽口開胃，還幫助了農民。

中國封殺台灣鳳梨 民眾號召用新台幣救農民

中國無預警禁止台灣鳳梨進口，農糧署作物組副組長黃瑞呈指出，有97%的鳳梨都外銷中國，如今，少了最大外銷國，讓農民深怕重創生計。

為了平衡內需市場，許多民眾發揮巧思，將鳳梨變成爽口的開胃菜。住在南投草屯的魏千雅先前跟著祖母學習鳳梨料理，運用巧手，發揮創意，結合傳統，變出鳳梨冰沙、鳳梨苦瓜排骨湯以及鳳梨炒木耳等佳餚，美味又可口，讓民眾在享受口腹之餘，也可以幫助辛苦的農友，共度難關。

南投／綜合報導　責任編輯／胡立夫