中國「鳳梨禁令」毀生計 創意料理救農民

台灣鳳梨已經進入產季,高達9成外銷中國大陸,但對岸卻無預警宣布,從3月1日開始,暫停進口台灣鳳梨,也讓全台的鳳梨業者和農民,急的直跳腳。就怕面臨滯銷問題,南投草屯有女子魏千雅,就跟著祖母學習製作鳳梨料理,結合傳統再加上自己的巧思,烹飪出好幾道創意佳餚,不只吃起來爽口開胃,還幫助了農民。

中國封殺台灣鳳梨 民眾號召用新台幣救農民

中國無預警禁止台灣鳳梨進口,農糧署作物組副組長黃瑞呈指出,有97%的鳳梨都外銷中國,如今,少了最大外銷國,讓農民深怕重創生計。

為了平衡內需市場,許多民眾發揮巧思,將鳳梨變成爽口的開胃菜。住在南投草屯的魏千雅先前跟著祖母學習鳳梨料理,運用巧手,發揮創意,結合傳統,變出鳳梨冰沙、鳳梨苦瓜排骨湯以及鳳梨炒木耳等佳餚,美味又可口,讓民眾在享受口腹之餘,也可以幫助辛苦的農友,共度難關。

南投/綜合報導 責任編輯/胡立夫