鐵路便當節13號登場 飯店業空廚也「摻一咖」

第六屆鐵路便當節即將在13日展開為期4天的展覽,今年有30家業者參與,台鐵表示今年受疫情影響,便當銷售業績不如往年,希望能透過鐵路便當節拉抬買氣,而今年同樣業績慘兮兮的飯店業和空廚也首次參展,希望能透過活動吸引消費者上門。

台鐵便當搶先曝! 紅燒牛肉、咖哩雞飄古早味

第六屆鐵路便當節13日登場,特色便當搶先曝光,真正的老台鐵古早味「復刻餐車」紅燒牛肉飯、咖哩雞飯399元,松山意舍酒店「鳴日便當」搭上復古鐵餐盒650元,還有華膳空廚「多寶格餐盒」280元,這回日本鐵道也沒缺席,東武鐵道「造型列車便當」450元,每天限量300份。

台鐵業務科長陳依伶指出,希望藉由鐵路便當節,將新的便當特色展現出來,可以讓今年的銷售量有所提升。

第六屆鐵路便當節13日登場。圖:台視新聞

鐵路便當節13號登場 飯店業空廚也「摻一咖」 

另外,受疫情衝擊,觀光相關產業業績慘兮兮,今年飯店業、空廚首度參與,有備而來,在便當上菜秀中,端出各種私房餐點,包含大器澎湃魚肉香米便當、精緻美味的金沙油飯等。

飯店主廚江定遠表示,「花了很多心力在開發外帶餐盒便當,平常的食材就用得很好,主要都是服務來店裡消費的客人。」

北捷「捷客鮮」再拓點 台、日、美式供餐多樣化

除了台鐵要搶便當商機,台北捷運「捷客鮮」11月初再拓點。台式、日式、美式,供餐多樣化,加入LINE帳號線上點餐,就能在捷運站取餐,目前取餐點包含中山站、台北101站、象山站。交通產業經營副業,跨足儼然成為趨勢。 

台北/鄭伊珊、李和融 責任編輯/李成蔭