鐵路便當節13號登場 飯店業空廚也「摻一咖」

第六屆鐵路便當節即將在13日展開為期4天的展覽，今年有30家業者參與，台鐵表示今年受疫情影響，便當銷售業績不如往年，希望能透過鐵路便當節拉抬買氣，而今年同樣業績慘兮兮的飯店業和空廚也首次參展，希望能透過活動吸引消費者上門。

台鐵便當搶先曝！ 紅燒牛肉、咖哩雞飄古早味

第六屆鐵路便當節13日登場，特色便當搶先曝光，真正的老台鐵古早味「復刻餐車」紅燒牛肉飯、咖哩雞飯399元，松山意舍酒店「鳴日便當」搭上復古鐵餐盒650元，還有華膳空廚「多寶格餐盒」280元，這回日本鐵道也沒缺席，東武鐵道「造型列車便當」450元，每天限量300份。

台鐵業務科長陳依伶指出，希望藉由鐵路便當節，將新的便當特色展現出來，可以讓今年的銷售量有所提升。

鐵路便當節13號登場 飯店業空廚也「摻一咖」 

另外，受疫情衝擊，觀光相關產業業績慘兮兮，今年飯店業、空廚首度參與，有備而來，在便當上菜秀中，端出各種私房餐點，包含大器澎湃魚肉香米便當、精緻美味的金沙油飯等。

飯店主廚江定遠表示，「花了很多心力在開發外帶餐盒便當，平常的食材就用得很好，主要都是服務來店裡消費的客人。」

北捷「捷客鮮」再拓點 台、日、美式供餐多樣化

除了台鐵要搶便當商機，台北捷運「捷客鮮」11月初再拓點。台式、日式、美式，供餐多樣化，加入LINE帳號線上點餐，就能在捷運站取餐，目前取餐點包含中山站、台北101站、象山站。交通產業經營副業，跨足儼然成為趨勢。 

台北／鄭伊珊、李和融　責任編輯／李成蔭