56年歷史台菜餐廳「青葉」 10/25後歇業

受疫情衝擊，又有老字號餐廳宣布歇業！在台北市有56年歷史的台菜老店「青葉」，今（27）天無預警在臉書上宣布，將營業到10月25日，之後就要暫時休息，等待未來適合的時機再出發，消息一出，讓不少老饕和網友感到驚訝。

台菜始祖「青葉」好味道 楊麗花也入股
青葉餐廳在1964年開業，創辦人沈雲英女士以北投宴席料理起家，是全台第一間以台菜料理為主的餐廳，有著「台菜始祖」的稱號，從6張桌子的小餐廳，到華麗的店面，樸實、用心的好味道，就連歌仔戲大師楊麗花也因此加入股東。

國外客進不來業績掉 「青葉」撐不下去
近年來，青葉餐廳以外國觀光客為主，佔了業績一半以上，當中又以日本人最多。但今年受疫情影響，國境沒解封，外國遊客不來，生意大減實在撐不下去，只好忍痛歇業。

青葉餐廳張店長透露，「過去每月平均來客數大概是5,000到5,500人，慢慢銳減到現在只剩2,000多個客人」，他也表示，「我們再開始的時候，希望老客人跟新客人可以再繼續支持我們。」

繼高記、銀翼等北市老字號餐廳陸續歇業後，青葉也將暫時吹熄燈號，顧客不捨，也盼疫情趕快過去，能再吃到記憶中的好味道。

台北／黃品寧、李和融、劉瑋晟　責任編輯／朱怡玟