地瓜盛產!萬里推「地瓜滿漢全席」特色料理

雙興因為氣候與土壤因素優渥,種出來的地瓜十分搶手。圖:台視新聞

除了新北金山區地瓜相當有名外,位在新北萬里區的雙興里地瓜品質也是極佳,雖然產量不多,價格較高,不過依然相當搶手。為了推廣好吃的高山地瓜,萬里區公所與農家一起推出地瓜滿漢全席,有風味地瓜雞、地瓜生菜沙拉等特色料理,地瓜變身成為香氣逼人的餐點,相當吸睛。

海拔300公尺 優渥條件產出鬆軟綿密地瓜

新北市萬里區的雙興里海拔高度300公尺,是山嵐集散之地,因為水氣充足,加上土壤為黏性較高的紅土,擁有優渥的地瓜生長條件,這裡種出來的台農57號地瓜,口感鬆軟綿密,纖維質高不過甜,相當適合入菜。為了更推廣地瓜產業,萬里區公所舉辦活動,和農家一起推出地瓜滿漢全席,將地瓜變身成為香氣逼人的餐點,

雙興地瓜產季8月底至9月 錯過等明年

雙興地瓜的種植時間比一般地瓜多出半個月到20天,8月底到9月是產季,產量不多但品質佳,就算價格較高還是相當搶手。萬里區區長粘雪琴指出,雙興地瓜屬於高山地瓜,品質非常好,就連不容易種植的57號的黃金地瓜,在雙興都種得特別好。

新北/蔡志恆、陶怡軒、周郁庭 責任編輯/胡立夫