影／美豬萊劑標準出爐 腎比國際嚴格 陳時中：考量坐月子習慣

政府放寬美牛美豬進口，衛福部今（5）天召開記者會，公布萊克多巴胺殘留容許量。其中豬肝和豬腎標準值訂在0.04ppm，比國際標準還嚴格，其他可食用部位則是0.01ppm。衛福部長陳時中指出，因為考量到國人飲食習慣，尤其是坐月子婦女，每天吃豬肝、豬腎再加上一份豬肉，萊克多巴胺的攝取量雖然在安全值內，但有點偏高，因此專家會議討論過後，決定採取比國際還嚴格規定，調降腎臟、肝臟的容許量。

台視新聞／綜合報導　影音編輯／朱怡玟

陳時中針對美豬進口「腎」標準比國際嚴格記者會摘要全文

部長 問一下吼
那個豬雜碎的部分
這個你說最嚴格標準
之前最嚴格標準不是說零檢出嗎
那0.01ppm是我們
檢驗極限值還是怎麼樣
為什麼挑0.01ppm做為最嚴格標準
這個風險評估裡面來算
我們這個ADI(每日可接受攝取量)
那當然從最大的食用量
那在我所知
就整體來講
它大概就是在做動物的實驗
那等於是餵食牠這個萊克多巴胺
一直到牠有不良的反應
那樣的值為止
然後每一樣不同的藥物
不同的情況
就會選用不同的安全係數
大概最低我聽過有6
不過一般是10到100
都有這樣的一個採用
那所以這個安全係數
在CODEX(世衛食安標準委員會)訂定
在0.01ppm的時候 選用是50
換句話說 你有100的量
那就是
這樣就會有一些狀況出來了
有一些不良的反應出來
那比如說我們100
那我們要除以50
才會變成我們的一個安全的ADI
所以基本上這是一個
就是用比較嚴苛的
一個計算的標準來算的
然後我們這邊再用攝食量加上去
那看看你用
最相對極端的一個攝食的量
是不是會超過我們的ADI
如果不會超過
那就表示是安全的
那但是從剛剛一開始講就是說
一般我們在台灣對於農藥各方面
以往來講
都不希望它超過80%
超過80%的時候
我們要特別要註明相關的理由
再由專家來評判
那這一次它的這樣的一個ADI
如果用肝在坐月子的時候
用肝的0.04ppm 腎的0.09ppm
加上吃一部分的豬肉
那都含有萊克多巴胺的
那一天
我們大概
孕婦每一天吃整副的腎 260公克
整副的肝 360公克
然後這樣算起來
它就會到ADI 大概到89%
所以我們覺得那樣的一個數目
跟我們以往對這樣風險的評估
專家認為這樣子就
雖然是安全
但相對的高
所以他們才會建議
就是說從那個
腎從0.09ppm降到0.04ppm
然後這樣算起來以後
這樣得到ADI這樣的數目
就達到61%
從89%降到61%來
那這樣對我們相關在坐月子的時候
那保障會更好