德國主廚介紹豆腐乳 「來自獨立國家台灣」

「豆腐乳」是台灣傳統的特色調味品，如今登上德國料理節目，大放異彩。有一位德國籍主廚在節目中，第一次接觸豆腐乳，直說這是中歐人沒辦法習慣的味道，還在介紹豆腐乳來自台灣時，說台灣現在是獨立的國家，意外成為話題。

豆腐乳登上德國節目 主廚：台灣現在是獨立

烹飪節目「Abenteuer Leben」邀請德國籍主廚拉爾夫默瑟（Ralf Meuser），品嘗各國風味罐頭，這次輪到來自台灣的豆腐乳。

主廚一看見玻璃罐，就猜測該醬料來自亞洲，翻開產品標籤時，看到工廠網址尾巴為「TW」，直接說豆腐乳來自台灣，還補充道「台灣現在是獨立的」，展現德國市井小民，對台海政治的一番見解。

試吃豆腐乳 主廚笑：對中歐人來說「不能吃」

不過第一次嘗試豆腐乳，主廚表示，豆腐乳的味道讓他想到酸奶，有點像發酵的東西，對中歐人來說肯定習慣不了這味道。

但主廚還是努力將豆腐乳入菜，加入豬肉跟大量蔬菜煮成湯後，接受度大大提升。主廚最後給了豆腐乳「還不錯」的評價，也讓台灣特色食品，登上國際版面。

國際中心／劉人豪 編撰　責任編輯／朱怡玟