"失寵料理"大變身! 營養午餐校廚拚手藝＃別再怕苦瓜.胡蘿蔔 校廚決賽12強尬創意＃讓料理不再失寵 校廚賽前3強將赴日考察

為了讓小朋友不再害怕苦瓜、茄子等食材，今年灃食教育基金會舉辦的營養午餐校廚大賽，就是以為主題，像是用台灣傳統小吃碗粿加入苦瓜或焗烤茄子，創意十足，共有12支隊伍進入決賽，前三名將送到日本考察！

香菇 包裹麵皮在油鍋裡 炸的金黃12支決選隊伍 要在120分鐘內從食材清洗 處理 烹調 分菜 到廚房清潔 變出美味 營養午餐 分秒必爭NS 367-9558 切洋蔥切絲 考驗刀工技巧由教育部和 灃食教育基金會合辦的營養午餐 校廚決賽登場 祭出超過 20萬元總獎金前三強還將送去 日本考察NS擺盤用台灣傳統小吃碗粿加入苦瓜 還有 焗烤茄子 鮮蔬今年校廚大賽就是以 失寵料理 為主題要讓小朋友 對苦瓜 綠豆 洋蔥等食材 不在畏懼B灃食教育基金會董事 許庭禎S367-9974 151928屏東潮州國小 校廚戴寧怡 營養師林芯如 金牌獎恭喜屏東縣潮州國小 獲得金牌獎151938B屏東潮州國小校廚 戴寧怡S367-9988 154703一般學童不喜歡吃的菜 我做了之後 學童會吃光光 這個就是我最大的滿足154711 （配冠軍菜色） 154543我選擇了青椒跟胡蘿蔔 我加入了我們屏東枋山鄉盛產的 愛文芒果來入菜 改變了青椒跟胡蘿蔔 改變學童對它的ㄧ種不喜歡154601今年大賽評審團除了專業主廚營養學專家還有人氣評審團B立法委員 吳思瑤S367-9881 122757我看到有些學校把他做成碗粿 有些做成焗烤 都閃掉孩子 最不喜歡的食材本身 透過創意料理方式的置入 我剛剛也 很認真很貪吃的多吃了一點 真的可以發現到 這些校廚們用這樣子的一個 創意跟創新122822B灃食教育基金會副執行長 林芳燕S367-9981 152841我們覺得校廚 是整個營養午餐 最核心的人物 是一個最關鍵人物 所以我們希望能夠重返 廚工廚工 可是我們要給他一個 叫校園大廚152853 152856我們想要挖掘全台灣 對於學校的飲食 是很在乎很重視 成為學校孩子跟教師 建康背後的守護者152907重新定義 這些校園守護者也要翻轉大眾 對營養午餐 既定印象讓小朋友吃得健康 美味把飯菜 吃光光