中聯油脂生產的1300噸大豆沙拉油，驗出致癌物苯駢芘超標，食藥署昨日公布受影響業者增至360家。面對油品食安問題持續擴大，外界質疑中央處理慢半拍，行政院長卓榮泰今（7）天親自說明中央處理的時間序，他也強調，每次發生食安問題，國人都會非常不安，下游廠商也非常焦慮，所以政府一定是用最審慎、積極的態度來處理，食藥署也會逐日向國人更新最新的查驗狀況。
卓榮泰向國人報告事件發生至今的主要時程，6月11日，下游廠商主動通報給中聯公司，但是中聯直到6月30日才通報給相關單位；7月1日，食藥署就進行了稽查跟認定，其油品製程過程的油品是超過標準，因此當天就決定在7月3日中午要將第一層、18個品項、30個批次的油品全部下架，這是第一個決定。
而7月3日決定的第二項事情，是要求衛福部在7月4日召開專家會議以及公協會座談，一方面取得科學上的認定，一方面取得公協會對整個事件，有沒有進一步期待要求或共同的做法。同一天也決定了第三件事情，對於中聯公司如果經查屬實，有隱匿通報、延誤通報、隱匿不實資料的情況，就必須依照《食品安全衛生管理法》第7條、第15條、第47條相關規定來科以重罰，衛福部也就這幾項原則進行。
卓榮泰說明，他在7月3日從宜蘭回來後，又召集食藥署、衛福部首長，再度確定所有第2層的廠商到底有多少，因為得到的訊息從地方政府報來的有224家、291家，數量不一，食藥署核定之後又出現257家，由於認為對於廠商的認定不能有錯誤及遺漏，所以要求食藥署再度全面查定所有廠商的數量。
卓榮泰提到，6日政院再度召集會議，確定了所有的廠商不是原來地方政府報上來的數字，改為透過上游廠商直接跟廠商要求提供全部數字，才有昨天公開的360家。同時查驗這360家廠商的加工製品有無超過標準，而這個標準就是依照7月4日專家會議的決定，油製品成分超過20%就必須馬上下架。因此政院決定，超過標準的油製品必須馬上下架，沒有超過的也要求廠商自主檢查，能夠提出安全保證，讓消費者在採購時也能清楚地知道。
卓榮泰也指出，到現在為止，因為要求公布360家以下的油製品廠商產品是在昨天午夜，目前食藥署正動員所有人力，在清查360家廠商大部分已經提出來的產品，希望儘快將各產品公布，依照科學的根據，也讓消費者能夠清楚知道。
但是這幾天還有一件重要工作，如果中聯公司不能夠恢復生產，接下來的油品供應，在市場上的秩序要如何全力維護，政府必須維護供應平衡與價格穩定，這也是衛福部、農業部在這兩、三天都在準備的事情。另外，政府也要求教育部與所涉及的學校進一步取得聯繫，所幸目前是暑假期間，沒有營養午餐的供應，所以沒有發生更多問題，但就以往發生的狀況，還是要清楚追究。
卓榮泰表示，現在除了對進一步查驗這些油品是否違規，也要對中聯公司是否涉及提供不實資料、刻意的隱匿通報等重大違規事項進行查緝，因此衛福部食藥署會逐日就查處情形的更新狀況，向國人做清楚的說明。
卓榮泰也強調，沒有一個政府會放著食安問題不去處理，但在積極處理的同時，也要顧慮到整個資料內容的嚴謹、正確，希望能用最清楚的方式告訴國人，也希望衛福部能夠繼續儘快地將查處狀況向國人做說明。
媒體最後也追問，政院是否有要求衛福部長跟食藥署長下台？他僅簡短回應，「他們已經在做這個工作了。」
責任編輯／馮康蕙
